CSORBALEVES HÚSGOMBÓCCAL

HOZZÁVALÓK

• 1 fejvöröshagyma
• 2db  sárgarépa
• 2db  fehérrépa
• 1 fej karalábé
• 0.5 fejzeller
• 3 ek olaj
• 1 marék lestyán
• 30 dkg darált hús
• 5 dkg rizs
• 1 db tojás
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• 2ek liszt
• 1.5dl tejföl
• 1 db citrom

ELKÉSZÍTÉS

1. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk, majd mindegyik felkockázzuk.
2. Az olajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a többi zöldséget is, és összepirítjuk. Felöntj 2 liter vízzel, és hozzáadjuk a lestyánt.
3. A darált húst összekeverjük a rizzsel, a tojással, a az átnyomott fokhagymával, ízlés szerint sóval és borssal. Vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk a masszából, és a levesbe tesszük azokat.
4. A levest 40-45 percig lassú tűzön főzzük, azután behabarjuk a liszt és a tejföl csomómentes keverékével. A tűzről levéve a citrom kifacsart levével ízesítjük.