KÖLESPUDING

Hozzávalók -6+ személyre

• 15 dkg köles
• 1 liter tej vagy növényi ital
• 2 ek cukor
• ízlés szerint vanília
• ízlés szerint reszelt citromhéj
• 1 csipet só

• Előkészítési idő: 5 perc
• Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A kölest sűrű szövetű szűrőbe tesszük és folyó hideg víz alatt alaposan átmossuk. Lábosba tesszük, felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, adunk hozzá egy csipet sót, és alacsony lángon főzni kezdjük. Mikor magába szívta a vizet, felöntjük a tejjel és hozzáadjuk a cukort, a vaníliát és a citromhéjat.